Ishrana

ŠARENA  TUNA SALATA

Potrebno:                                                                                        

3 sveža paradajza

3 sveža krastavca

150g kukuruza šećerca ( iz konzerve, može i smrznuti )

konzerva tunjevine

1 crveni luk

3 komada tostiranog hleba ( odličan je i onaj od kukuruznog brašna )

Paradajz, krastavac, luk i tost iseckati i tome dodati od ulja oceđenu tunjevinu. Kukuruz skuvati u slnaoj vodi, prohladiti ga i dodati salati. Za kraj, salatu ukrasiti limunom i maslinama.  

BRZA I UKUSNA TUNA SALATA ZA SVAKU PRILIKU

Zelenu salatu isečemo na rezance                                                   

1 kiselu jabuku isečemo na štapiće

Tome dodamo jednu oceđenu konzervu tunjevine

Nabacamo preko toga crne masline( po želji možete ih iseći na kolutove )

U to dodati 1 sitno iseckan crni luk

Sve fino promešati. Dodati salati senfa po ukusu, limunov sok, maslinovo ulje, bosiljak, malo soli. I sve na kraju posuti peršunom. 

IDEJA ZA ZDRAV ENERGETSKI DORUČAK

Veliku jabuku dobro oprati, jer se renda zajedno sa korom. U rendanu jabuku se doda 2dl mleka, 50gr raznih pahuljica (razane, psenicne, ovsene,... ), tome se doda i sok od 1/4 limuna, kasika grubo mlevenih oraha i kasika grubo mlevenih  lesnika. Ovakva kombinacija idealna je za doručak, dakle, kao glavni obrok jer dugo drži osećaj sitosti i daje organizmu potrebnu energiju da funkcionise tokom radnog prepodneva, do prve užine.

MUSLI MIKS

Nije nikakva greška za doručak napraviti sebi musli, a nije ni skupo niti zahteva mnogo vremena. Međutim, godinama jedem musli za doručak, pa mi je dosadio. Naravno, menjala sam i proizvođače i ukuse... Saznala sam još pre nekoliko godina za jedan zanimljiv miks koji je drugarica smislila, i postao mi je omiljen :)

A evo o čemu se radi: 

 U čašu jogurta (ja najviše volim balans) sunem tri kašike muslija, kašiku meda (NE pretovarenu!),kašiku mekinja i kašiku samlevenog lana, po želji ( i mogućnostima ) nekad dodam i malo brusnice, nekad i bademe i sve "zasolim" sa malčice cimeta, tek da zamiriše :)

O ukusu ne moram da zborim, sami probajte. Ovo je idealna prilika da malo poradite na svojoj probavi, lan je u tome neprikosnoven, ali isključivo mleven lan!!!


UMESTO GRICKALICA . . .

Evo sada jedne ideje za zdravu užinu. Naravno, svesna sam da se ovaj recept neće svima svideti, posebno ne onima koji ne vole da eksperimentišu sa ukusima, ali, verujte mi, ovo je jako ukusno. Setimo se da se medom premazuju i pečenja i razna mesa, a da to ni ne osetimo. I da, što se tiče samog naziva za ovaj recept, nije mi tek tako pao napamet, naprotiv, veoma je smislen. Probajte, i biće vam jasno :)

MEFISTOFELISOVA JAJA :)

Potrebno:

6 tvrdo kuvanih jaja

2 kašičice senfa 

6 kašičica jogurta ( balans se najbolje uklapa )

2 kašičice sitno naseckanog crnog luka

1 kašika meda

1 kašika aleve paprike ( sveže tucane, po ukusu ljute )

po želji čili u prahu ( za ljutoljupce )

Jaja oljuštiti, i preseći ih na pola. Izvaditi žumanca i u posebnoj posudi ih izdrobiti viljuškom. Žumancima dodati senf, luk i jogurt i sve lepo izmešati. Tome dodati kašiku meda ( po ukusu možete i nešto više od toga ). Odozgo preko svega posuti alevu i sve opet promešati. Odozgo posuti čilijem u prahu, po ukusu ( ako volite pikantnije ukuse ). Ovom mešavinom punite belanca i odozgo pospite alevom radi dekoracije, a i da im opravdate ime :). NAPOMENA:  KOLIČINA JE PREDVIĐENA ZA DVE OSOBE

ŠTA KAD VAM "PADNE ŠEĆER"? 

Posebno žene imaju ovaj problem u periodu PMS-a, zbog čega posežu za što težim i nezdravijim poslasticama, onako s nogu, samo kako bi zadovoljile enormnu potrebu za šećerom. I ja sam, kao i mnoge, jedna od vas, drage dame :)
A evo nekoliko ideja za brzinsko, jeftino i pre svega zdravo rešavnje tog problema:


KREMASTO . . .        

Šolju jogurta ( najbolje se i ovde uklapa "Balans" sa 1% mm ) i šaku nekog zamrznutog voća ( s obzirom na to da je sada zima, ali uvek je bolje i zdravije sveže ) pomešati, tome dodati kašiku meda. Sve izmiksati mikserom. Možete ih pojesti odmah tako, a možete ih naliti u neke kalupe i ostaviti da se hlade. Po ukusu odozgo ih poprskajte seckanim bademima. Tako dobijamo zdrav sladoled :)



HRSKAVO . . .
 

Sa druge strane, ako baš žurite, a potreba za slatkišima je neizdrživa, evo nečeg zaista brzog. U manju činijicu, ili još bolje šolju za belu kafu nalomiti 3-4 cela jezgra oraha u to dodajte kašiku meda i sve lepo pomešajte, i eto vam brzopotezni slatkiš :) 
Pored toga što će vas zasladiti, ovaj prirodni, domaći afrodizijak začiniće vam i ljubavni život :)


  ČOKOLADA . . . 

Ako ste pak obožavatelji čokolade, kao ja, evo još jedne ideje. Bambi je smislio ovu novu crnu čokoladu. Nikada nisam bila ljubitelj crne čokolade, ali kao neko ko je obožava, morala sam da je probam :)
Verovali ili ne, ukus je fenomenalan, zadovoljava potrebu za čokoladom, ali ni ovde ne smemo preterivati. Jedna mala čokolada nedeljno je sasvim dovoljna. 



HRSKAVI SNACK :) 

Za ovu užinu postoji i posna varijanta, koja podrazumeva sve isto samo bez sira odozgo ili po ukusu možete sir zameniti nekom varijantom sojinog sira, posnog sira ( to su  oni biljni sirevi ). Ako niste u mogućnosti da eksperimentišete, a postite, jednostavno izbacite sir :)

Potrebno (za jednu osobu):                         

2 tostirana parčeta hleba od celog zrna
čen belog luka
malo maslinovog ulja
svež paradajz
 susam po ukusu
1-2 crne masline ( za dekoraciju )
komadić mladog sira, ili mocarele
Tostiran hleb pređite prepolovljenim čenom belog luka, po ukusu, da tost upije aromu belog luka. Paradajz iseckajte na kockice, stavite ga u činiju i poprskajte maslinovim uljem. Po želji, možete dodati malo origana, i suvog bosiljka. Iskorišćeni beli luk ne bacajte, nego ga isitnite i dodajte paradajzu. Ovako pripremljen paradajz stavite na tost i odozgo pospite izrendanim mladim sirom.
Naravno, ovo je letnji snack. Paradajza zimi kod nas nema . . . :(

POSNA SALATA  

                                                            
Potrebno:                                                   

1 pečena, očišćena paprika ( zabelolučena, može iz već pripremljene salate)
šolja (za belu kafu) kuvanog kukuruza 

pola manjeg praziluka 

150g šampinjona (može i bukovača)

tabasko sos (po želji) 

Papriku iseći na štapiće. Izdinstati praziluk i šampinjone na vodi, bez dodataka ikakvih masnoća. Sve promešati i po ukusu zaljutiti tabaskom. 

Sastojke menjajte u zavisnosti od željene količine i broja osoba.

ZIMSKA SALATA :)

Evo još jedne ideje za posnu slanu užinu, sada sa ribom :)    
250 gr kukuruza šećerca

250 gr crvenog pasulja iz konzerve

1  praziluk ili 1 manji crni luk
2 čena belog luka

2 pečene paprike

3 kisela krastavca
maslinovo ulje, so, biber, persun, sok od limuna ili  balsamiko sos, 200g seckanog dimljenog lososa ili pastrmke (može i tuna iz konzerve) i po želji ljuta papricica. 

Kukuruz skuvati, ostale sastojke naseckati i sve pomešati i začiniti 

Ove potonje dve posne salate, možete jesti bez dodatka hleba ( tako je i poželjnije, po mom mišljenju i ukusnije), a možete i istostirati komad integralnog hleba i premazati ga salatom.

OSVEŽAVAJUĆI NAPICI KAO UŽINA :)

Evo ideje za vitaminsku užinu u vidu različitih napitaka. Neke od ovih šejkova možete popiti pre ili posle treninga da vas osveži i da vam energiju.

CRVENA VITAMINSKA BOMBA

Nezavisno od toga imate li blender, sokovnik ili multipraktik, sve to završava posao.
1 manja glavica cvekle                  
1 jabuka srednje veličine4-5 šargarepa
sveža menta (nana) za posipanje
Sve sastojke dobro oprati i oljuštiti, izmiksati ih i posuti na kraju svežom nanom. Po želji dodati lomljeni led i napitak po ukusu razblažiti vodom. Napomena: Ovaj napad crvene boje odličan je i za osobe koje pate od anemije.




ZELENA VITAMINSKA BOMBA :)

1/2 glavice brokolija                    
4-5 stabljiki celera 
1 svež krastavac
1/4 vezice svežeg peršuna (po ukusu može i više)
Sve sastojke dobro oprati i izmiksati. Na kraju  posuti svežim peršunom i još malo izmiksati. Po želji dodati lomljeni led i napitak po ukusu razblažiti vodom. Napomena: Pored toga što je izuzetno osvežavajuć, ovaj napitak je odličan za čišćenje organizma i osobe koje pate od česte upale i infekcija mokraćnih kanala i bešike.

NJENO VELIČANSTVO - BUNDEVA!

S obzirom na to da je sezona ove čudnovate povrćke u jeku, iskoristite je i uvedite u svoj meni. Nije skupa, a izuzetno je zdrava i hranljiva. Svi dobro znaju kako se pravi, samo se peče dugo u rerni, ali ne znaju svi da je jedu na zdrav način. Evo o čemu je reč, izaberite što slađi primerak, ispecite ga i odozgo samo pospite cimetom, ako volite. Kome nije dovoljno slatka, neka je zasladi običnim suvim grožđem ili fruktozom. I eto savršene lake večere ili užine. PAŽNJA! Pripazite na količinu, bundeva je izuzetno jaka i goji, dakle, budite umerni.

SALATA OD SPANAĆA :)

Za ovaj brz i zdrav obrok nije potrebno mnogo truda ni namirnica. Sve što vam je potrebno su mladi spanać, mladi grašak, feta sir, maslinovo ulje i limunov sok. Sve sastojke izmešajte u zdeli za salatu. ( Spanać ni grašak se termički ne obrađuju, jedu se sirovi, jer su mladi i ukusni ), dodajte fetu isitnjenu. Odozgo pospite uljem, limunovim sokom i nekim biljnim začinom ( bosiljkom, origanom.. po ukusu ).

Pečene jabuke

POTREBNO: 

jabuka koliko i porcija

orasi
suve kajsije
suve grožđice

sveža narandža

malo cimeta

Jabuke oprati i izdubiti. napuniti ih sledećim filom;
Fil: orahe i suve kajsije iseckati i pomešati ih sa suvim grožđicama, u to dodati sok od ceđene narandže ( sa     pulpom ), posuti cimetom po želji. Ovako punjene jabuke pecite u rerni na 200c. Ne podmazujte pleh, već pecite na papiru. Ovome po ukusu neki dodaju i slatku pavlaku ili šlag, ali ja to ovde ne preporučujem. Suvo voće je dovoljno slatko i ukusno, te veštački šećer nije potreban.

Prijatno! :) 

ŠARENA SALATA 

Za ovaj obrok potrebno vam je:

200g rukole ( skupu rukolu možete jednostavno zameniti sa pola glavice zelene salate )

6 kom. šeri paradajza, 

150 g kuvanog kukuruza šećerca ( samo zrno, naravno )

po ukusu posuti nepečenim oljuštenim semenkama suncokreta

po ukusu posuti parmezanom i maslinovim uljem.

I eto zdravog i hranljivog, a laganog ručka, večere ... Naravno, ja ovoj već ukusnoj salati volim da malo '' pokvarim '' ukus dodavanjem crnih maslina, 2-3 komada :)

Prijatno :)

PREPODNEVNA UŽINA

U šolji izgnječiti jedu bananu, dodati kašičicu meda i malo lomljenih oraha. Sve promešati. 

Spremno za čas, a daje dosta energije za naporan dan :)